Por ter coloração roxa, uma das vantagens dessa alface em relação às demais é a presença da antocianina - substância que, além de ser responsável pela pigmentação arroxeada, ainda conta com ação antioxidante para impedir o envelhecimento precoce e outras complicações no organismo. IMAGEM DO PRODUTO MERAMENTE ILUSTRATIVA.
A alface costuma ser consumida crua, em saladas ou complementos de lanches; mas também pode ser refogada e fazer parte de algumas preparações como sopas, tortas e patês

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